腐乳酱油肉炒饭的做法_菜谱_香哈网
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腐乳酱油肉炒饭
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腐乳酱油肉炒饭

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昨天跳完舞下*了TTATT我已经满脸通红,还有点想呕吐(= =这体能……能顺利度过军训的十几天么?)虽然很饿,但是晚上是绝对不能吃宵夜的吖!这是为了身体健康着想的说。于是,我挨饿挨了一晚上,早上,终于可以做一顿好点的早餐了。因为家里有冷饭和七月节剩下的鹅肉,我就再找了点火腿和两个鸡蛋,炒了一个饭来吃。O(∩_∩)O饭果然是元气的所在。吃完了腐乳酱油肉炒饭,小电池也满电了~~~!

作者: 阳文酱07
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 敲两个蛋,搅拌,加入一点盐,继续把蛋黄跟蛋清搅拌均匀。

    1/9 敲两个蛋,搅拌,加入一点盐,继续把蛋黄跟蛋清搅拌均匀。

  • 把半个蒜切碎,把葱切碎,备用。

    2/9 把半个蒜切碎,把葱切碎,备用。

  • 把鹅肉和火腿切丁,备用。

    3/9 把鹅肉和火腿切丁,备用。

  • 把冷饭倒入蛋浆中,让冷饭充分吸收蛋浆。

    4/9 把冷饭倒入蛋浆中,让冷饭充分吸收蛋浆。

  • 夹出一块腐乳,倒出一点腐乳汁。

    5/9 夹出一块腐乳,倒出一点腐乳汁。

  • 热锅,下油,倒入蒜头爆香。

    6/9 热锅,下油,倒入蒜头爆香。

  • 倒入火腿和鹅肉,爆炒。

    7/9 倒入火腿和鹅肉,爆炒。

  • 倒入冷饭,大火炒到蛋浆凝固,把火调小一点继续炒,倒入腐乳以及酱汁,慢慢把饭、肉、腐乳炒均匀。

    8/9 倒入冷饭,大火炒到蛋浆凝固,把火调小一点继续炒,倒入腐乳以及酱汁,慢慢把饭、肉、腐乳炒均匀。

  • 炒至饭、肉、腐乳均匀后,倒入一点酱油,继续炒至酱油均匀分布在饭中,倒入葱花,搅拌搅拌,关火。

    9/9 炒至饭、肉、腐乳均匀后,倒入一点酱油,继续炒至酱油均匀分布在饭中,倒入葱花,搅拌搅拌,关火。

  • 小贴士

    因为酱油跟腐乳已经有咸味,所以只要加一点点盐到鸡蛋中搅拌就可以了,不然会过咸~~~~(>_<)~~~~

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