1.6万点赞 · 1收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.2万
很久以前做的一道菜了。那时,在秋天买了一个南瓜,把它当宝贝似的放在储藏室整整一个冬天,春暖花开的时节切开它,竟不面也不甜,且瓜瓤还不是我喜欢的金黄色,完全是一副没熟透就摘下来的样子,扔了可惜,只能用它来做菜了。 橄榄菜我家那位经常买回家配粥,但我一直反对他吃,原因是菜里面太油。但用它来蒸南瓜,味道还是很不错的,总之,没有造成浪费,俺把它全部送进肚子里了。
1/8 南瓜去皮去瓤。
2/8 切成薄片。
3/8 均匀平铺在容器中。
4/8 摆上橄榄菜。
5/8 放入锅中,大火蒸十多分钟左右。(时间根据自已喜欢的熟烂程度而定)
6/8 葱切成细末。
7/8 加入适量蚝油,少许糖调成碗汁。
8/8 将碗汁浇在南瓜上即可食用。
因碗汁中加了蚝油,所以,不必再放盐