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我是北方人，面食吃的比较多，家的面食大多数都是自己动手做。 今天这个小馒头是为吃早餐准备的，蒸的比较小巧，而且还添加了燕麦片、鲜牛奶，营养更加均衡，入口带着淡淡的奶香，暄软香甜，很受孩子喜欢。 这个小馒头可以多做一些，一次吃不了放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来再蒸一下，一样的暄软香甜。
4小时
奶香
高级
面食
蒸
其他
1/11 原料：面粉、燕麦片、牛奶、干酵母
2/11 取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。
3/11 面粉中加入干酵母粉混合均匀,用浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。
4/11 和好的面团。
5/11 合好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。
6/11 醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。（这步很重要，面团揉的越光滑，蒸出来的馒头越细腻光滑）
7/11 擀成厚度大约0.5厘米的面片。
8/11 擀好的面片从一边紧紧卷起。
9/11 用刀切成大小差不多的馒头胚子。
10/11 切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中，再次发酵20分钟。
11/11 发酵好后，冷水入锅，大火上汽后，转中火蒸七八分钟分钟关火，关火后不要立即开盖，闷上三四分钟揭盖即可。
