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辣炒子鸭香辣下饭菜，快过中秋了，中秋节里为了迎逢节日每家每户都要杀鸭吃。乡里谷语是这样的，五月端午节吃粽子，八月中秋吃鸭子。中秋节这天每家都要做鸭肉吃，蒸，炒，炖，煲汤等等都能烧出美味佳肴。
30分钟
微辣
高级
其他
炒
其他
1/10 备鸭肉，辣椒，蒜。
2/10 辣椒和蒜切丝，鸭肉切块。
3/10 油烧热倒进鸭肉炒匀。
4/10 淋点醋去腥。
5/10 再放点盐入味。
6/10 炒干水分。
7/10 放进辣椒和蒜。
8/10 炒匀，觉的不够咸还可加点盐让辣椒入味。
9/10 再入点点清水烧开，调入味精炒匀出锅。
10/10 炒好的辣炒子鸭。
