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新购了一个华夫饼模,给我家伯伯做好吃的~~想想做什么呢,我家伯伯这小体格~~~~又不好给他吃什么添加剂太多的东东!啊,有了!来个补肾的宝贝,黑小米。黑小米一定要事先研磨成粉,制作时一定要过筛哦~~~~
1/22 准备优质黑小米 补肾、养胃、助睡眠的神器呀~~
2/22 鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离
3/22 黄油准备20g
4/22 牛奶120g
5/22 细砂糖50g
6/22 两颗可耐滴蛋黄
7/22 砂糖加入20g放到蛋黄中拌匀
8/22 倒入牛奶,拌匀
9/22 黄油软化
10/22 倒入蛋黄液中,拌匀
11/22 筛入面粉和黑小米粉
12/22 搅拌均匀
13/22 没有疙瘩为止哦~~~
14/22 蛋清打发,打泡泡时加入剩下的糖分的三分之一
15/22 蛋清打发,打泡泡时加入剩下的糖的三分之一
16/22 蛋清变成泡泡的时候再加入三分之一的糖
17/22 当蛋清出纹路的时候再放最后的三分之一的糖
18/22 蛋清打到如图,自己站立即可
19/22 取三分之一蛋液放到面糊里由下至上拌匀
20/22 将和好的面糊倒入蛋清内拌匀(不能转圈)
21/22 预热完华夫饼模就可以把拌好的面糊放到里面
22/22 双面金黄即可~