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2天
辣味
高级
其他
腌
其他
1/14 蒜苔清洗干净。
2/14 把洗好的蒜苔摆好晾干水分。
3/14 把晒好的蒜苔，前面的尖头叶子去掉。
4/14 把蒜苔切成合适的小段。
5/14 放入盐，蒜苔和盐的比例是5:1的样子。
6/14 加入红糖粉。实在没有红糖——白糖将就着放就好了。比例自定。
7/14 辣椒，草果和八角放入粉碎机。
8/14 打碎。
9/14 把打碎的辣椒，草果，八角粉倒入蒜苔里。
10/14 用饭勺搅拌均匀。
11/14 准备一个干净的无油无水的大容器，把和好的蒜薹装进去。
12/14 装好后，倒上一瓶或者两瓶二锅头，为的是加速发酵。
13/14 盖子拧紧，阴凉处背光放置4天就可以吃了。当然放得越久才越香哈！
14/14 色泽诱人吧。
