秘制腌蒜苔的做法_菜谱_香哈网
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秘制腌蒜苔
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秘制腌蒜苔

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小时候的味道!很下饭!

作者: 悠幽梦
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 蒜苔洗干净,控干水!

    1/7 蒜苔洗干净,控干水!

  • 切成小段,用盐腌上!搅拌均匀!

    2/7 切成小段,用盐腌上!搅拌均匀!

  • 等到腌制到脱水状态就可以了!

    3/7 等到腌制到脱水状态就可以了!

  • 放上辣椒面

    4/7 放上辣椒面

  • 油烧8成热,泼到辣椒面上,油可以多点,要把辣椒面全部泼透!

    5/7 油烧8成热,泼到辣椒面上,油可以多点,要把辣椒面全部泼透!

  • 泼完,趁油热倒醋,这样可以激出醋的香味!

    6/7 泼完,趁油热倒醋,这样可以激出醋的香味!

  • 搅拌均匀,放入大碗里!盖盖子!等彻底冷却后,放冰箱冷藏保存!腌的时间越长,越入味!

    7/7 搅拌均匀,放入大碗里!盖盖子!等彻底冷却后,放冰箱冷藏保存!腌的时间越长,越入味!

  • 小贴士

    泼辣椒时油温要控制好!别把辣椒烫糊了!

    作者: 悠幽梦

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