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腌制糖蒜

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又是新蒜上市了,家人都喜欢吃腌制糖蒜,自己腌制的干净,吃着放心,自己制作非常简单方便。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蒜去掉老皮

    1/14 蒜去掉老皮

  • 去掉根部

    2/14 去掉根部

  • 清洗掉泥土

    3/14 清洗掉泥土

  • 加盐浸泡消毒2~4小时

    4/14 加盐浸泡消毒2~4小时

  • 捞出沥干水份

    5/14 捞出沥干水份

  • 水、白醋米醋混合入锅

    6/14 水、白醋米醋混合入锅

  • 白糖、盐,静止十分钟溶化

    7/14 白糖、盐,静止十分钟溶化

  • 开火煮沸,晾凉

    8/14 开火煮沸,晾凉

  • 瓶子开水烫过晾干

    9/14 瓶子开水烫过晾干

  • 控干水份装瓶

    10/14 控干水份装瓶

  • 晾凉后的糖醋水加入瓶子中

    11/14 晾凉后的糖醋水加入瓶子中

  • 最后加入白酒,摇匀,腌制一个月

    12/14 最后加入白酒,摇匀,腌制一个月

  • 一道美味的腌制糖蒜就做好了

    13/14 一道美味的腌制糖蒜就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    14/14 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    腌制糖蒜一定要把根部清除干净,根部是容易变质的部位,加入高度白酒可以增加糖蒜的美妙之处,放在阴凉处。

    作者: 简爱271

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