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麦子收割的季节也是大蒜上市的季节，新鲜的大蒜最适合腌糖蒜
40分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/10 新鲜大蒜备用
2/10 把大蒜拨皮去头和尾
3/10 清洗干净
4/10 加盐煮一锅开水放凉，把洗干净的蒜头放入盐水里泡一天
5/10 另起一口锅把陈醋加糖煮滚（根据自己的口味加糖，可以一边煮一边尝够酸甜就行了）（这个料汁纯醋和糖做成的，以后吃完蒜头可以拿来做凉拌菜）
6/10 把泡了一天淡盐水的蒜头捞出来控干
7/10 把泡了一天盐水的蒜头放入坛子里，撒上一点粗盐（坛子要无油无水）
8/10 把煮好的糖醋汁倒入坛子中
9/10 用水密封坛子，放置阴凉处一个月即可
10/10 成品
