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有一次在饭店吃过,觉得味道很不错,于是自己在家也试试。
1/9 把筒子骨洗干净
2/9 开水中加葱姜酒,把骨头在沸水中焯一遍
3/9 开水中加葱姜酒,把骨头在沸水中焯一遍
4/9 焯好的骨头再次洗干净,加水,葱姜,酒,用电压力煲烧熟。
5/9 焯好的骨头再次洗干净,加水,葱姜,酒,用电压力煲烧熟。
6/9 烧好的骨头汤把汤和骨头分开,汤可以做菜或者放些蔬菜单独烧,骨头捞出,放入锅中,加糖、盐、酒、生抽、老抽、葱姜和油豆腐一起烧
7/9 烧好的骨头汤把汤和骨头分开,汤可以做菜或者放些蔬菜单独烧,骨头捞出,放入锅中,加糖、盐、酒、生抽、老抽、葱姜和油豆腐一起烧
8/9 待骨头入味即可盛出
9/9 待骨头入味即可盛出