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艾草，在这个季节采收的是一味中药，叫茵陈，有养肝的功效。春季养肝正当时。亲自去采挖的艾草，回来想怎么吃就怎么吃。今天是用它来煎蛋，满满的艾草清香，很好吃的。
15分钟
家常味
高级
其他
煎
其他
1/8 亲自采挖的艾草，摘洗干净
2/8 开水焯烫大约1分钟。焯烫好的艾草捞出挤干水分
3/8 切碎放入碗中
4/8 切碎放入碗中,香葱切碎放入
5/8 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和少许的黄酒
6/8 搅拌均匀。
7/8 锅中放油，热锅凉油下入搅拌好的糊，小火煎，
8/8 一面煎定型后翻面，两面煎黄即可
1、艾草一定要开水焯烫。
*中加点黄油及去腥又可以使煎好的蛋更松软。
