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这道菜是儿时的记忆，那是小的时候平房的邻居阿姨做的。那天她说：“媛儿，到我家跟小妹妹吃“假鱼”吧，我心里默默想着假鱼是什么鱼呢，去了一看原来是茄子，哈哈......说白了就是用家熬鱼的作料来烧茄子，味道也是不错的，大家可以尝试一下。呵呵！
15分钟
家常味
高级
其他
烧
其他
1/6 选择一个大一点的茄子，洗干净后削皮
2/6 把茄子切成大小均匀的大片儿
3/6 准备作料，酱油+醋+糖+盐+味精再放入葱姜蒜和大料（口味按照个人爱好调整）
4/6 锅里放少许的油，先把茄子片煸软，再把作料通通浇进去，该锅盖烧大概5分钟就可以出锅享用了。
5/6 喜欢吃家熬鱼口味的人肯定喜欢这道菜，非常下饭的。
6/6 这是我们的一餐家常饭
