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1/7 将藕去皮，切成条。
2/7 藕条用干淀粉抓匀。
3/7 淀粉（2份）和面粉（1份）加入水调成糊。
4/7 将抓上干淀粉的藕条沾上淀粉糊
5/7 然后入油锅炸至金黄色捞出。
6/7 炒锅留少许底油，下入葱姜蒜花椒大料，炝锅后加入生抽，料酒，醋，糖，水，开锅后下入炸好的藕条。
7/7 大火，收汁即可出锅，晾凉后好吃。
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