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自从不上班以后,每天都想着晚饭做什么吃好呢,昨晚做的是饺子,老公吃了好多,晚上睡觉前又煮了一锅吃完才睡的,我不得不说你是猪吗,O(∩_∩)O哈哈~
1/6 韭菜洗净后切末,猪肉切丁。如图
2/6 面粉用温水揉成表面光滑如图即可,用湿布盖住醒发一个小时
3/6 猪肉丁用盐,鸡精,料酒,花椒粉,胡椒粉腌制一个小时。
4/6 一个小时后,将猪肉与韭菜混合拌馅,倒入适量的盐,鸡精,酱油,花椒粉,花生油搅拌均匀。
5/6 然后就是擀面皮,包就好了,如图。(w我包的也不是很好看啦)
6/6 冷水烧开锅,放入饺子,期间放两次冷水,等第三次煮开后就可关火稍等5分钟就可捞出。
1、现在包猪肉饺子大部分人还是会选择机器绞的肉馅,这样比较方便,但是自己切的猪肉丁绝对比肉糜好吃,有耐心的朋友可以试一试。
2、煮饺子尤其是带肉的,至少要煮三开才能熟。