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婆婆自己家种的韭菜，绿色蔬菜，吃的放心！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 韭菜洗净沥干水备用
2/11 手工剁肉
3/11 韭菜切碎加入适量的盐，用手抓匀放至几分钟
4/11 用手捏干韭菜腌制出来的水份
5/11 捏过水的韭菜，加入鸡蛋清，生姜末，生粉，生抽，耗油，盐少一点（腌韭菜的时候已经放过盐，所以盐少放）拌匀就可以了
6/11 取一张饺子皮，放入拌好的馅，饺子皮一圈沾点水（沾水后饺子皮容易捏紧）
7/11 前后饺皮对折，前面饺皮不动，后面饺皮朝右边均匀捏出褶皱
8/11 一个完整的月牙形饺子就包好了
9/11 来张近照
10/11 换个角度再来一张
11/11 摆放在饺子垫上是不是很漂亮
1.手工剁出来的肉泥有嚼劲，而且干净卫生
2.韭菜腌一下去掉韭菜的水份
3.一次包太多可以放在冰箱抽屉里冷冻，冻好后装进塑料袋，冷冻一个月都没问题，吃的时候拿出来蒸或煮都可以
