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看见西芹特别新鲜，就随手买了一棵。没成家之前，妈妈总喜欢炒芹菜给我们吃，只是那时候的芹菜都出自自家的菜园。成家之后，除了包饺子，几乎从没做过芹菜的炒菜。好怀念妈妈做的菜。
15分钟
家常味
高级
其他
炒
其他
1/12 锅内放水烧开，放入切好的芹菜焯水，焯好后放入冷水中过凉，沥干水分
2/12 土豆切成片，用清水洗净
3/12 葱切葱花，蒜切片
4/12 锅内放油烧热放入葱花炒香
5/12 放入土豆片翻炒均匀
6/12 放入焯过水的芹菜
7/12 放入老抽上色
8/12 放入醋
9/12 放入盐
10/12 放入鸡精炒匀
11/12 放入蒜片翻炒几下即可出锅
12/12 简单美味的家常菜
芹菜焯过水之后口感会更好些。我买的西芹虽然新鲜，可是有点老，所以炒前焯了一下。嫩点的就不用焯水了。
