KFC鲜虾鸡蛋卷的做法_菜谱_香哈网
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KFC鲜虾鸡蛋卷
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KFC鲜虾鸡蛋卷

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作者: 安妮娃娃
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 所需食材:面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。

    1/18 所需食材:面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。

  • 用热水烫过所有面粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。

    2/18 用热水烫过所有面粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。

  • 在醒面的同时,可以将西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液,虾仁加盐料酒腌下。

    3/18 在醒面的同时,可以将西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液,虾仁加盐料酒腌下。

  • 醒好的面,在面板上再反复揉,搓成长条,切成小挤子(荔枝的大小)。

    4/18 醒好的面,在面板上再反复揉,搓成长条,切成小挤子(荔枝的大小)。

  • 取两个小剂子,揉圆按扁。

    5/18 取两个小剂子,揉圆按扁。

  • 两个表面都刷上橄榄油。

    6/18 两个表面都刷上橄榄油。

  • 上下叠在一起

    7/18 上下叠在一起

  • 擀成面皮,尽量擀得薄薄的。

    8/18 擀成面皮,尽量擀得薄薄的。

  • 平底锅烧热,不用放油的,放入擀好的面皮,用中小火

    9/18 平底锅烧热,不用放油的,放入擀好的面皮,用中小火

  • 表面起泡了,给它翻个身。

    10/18 表面起泡了,给它翻个身。

  • 正反面多翻几下。

    11/18 正反面多翻几下。

  • 烙好的面皮,很容易撕开来的。

    12/18 烙好的面皮,很容易撕开来的。

  • 另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出备用。

    13/18 另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出备用。

  • 锅里不放油,直接放入虾仁早上吃的嘛,少油为主。

    14/18 锅里不放油,直接放入虾仁早上吃的嘛,少油为主。

  • 放入西红柿丁、盐、番茄酱。

    15/18 放入西红柿丁、盐、番茄酱。

  • 再加入炒好的鸡蛋,拌均匀即可。

    16/18 再加入炒好的鸡蛋,拌均匀即可。

  • 面皮上放炒好的馅料,卷起来,就可以了。

    17/18 面皮上放炒好的馅料,卷起来,就可以了。

  • 成品,比拳头小的面团,包了8个,三口之家足够吃了。

    18/18 成品,比拳头小的面团,包了8个,三口之家足够吃了。

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