香煎藕饼

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  1/12 藕切丁，备用。

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  2/12 肉切丁，备用。

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  3/12 肉剁成泥。

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  4/12 待用。

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  5/12 切好的藕丁。

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  6/12 藕丁放在肉泥上。

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  7/12 虾米浸泡之后放在藕丁上。

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  8/12 和肉一起剁。

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  9/12 加入蚝油、鸡蛋、不停的摔打成粘性，加入适量的干淀粉拌匀。

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  10/12 放入葱花。

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  11/12 用手的虎口挤成丸子，勺子顺势钥出来，放在有橄榄油的平底煎锅中。

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  12/12 小火慢煎，正反面煎透，香酥即可。最后装盘后撒入黑胡椒碎、干辣椒盐碎。

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