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虾酱单独吃起来会有些咸,偶用肉末,鸡蛋,面粉,淀粉混合,制作了一道炒虾酱,味道很好吃的~(≧▽≦)/~啦啦啦
1/7 准备好材料,肉末适量,鸡蛋1个,虾酱半袋(我选择蜢虾酱)。
2/7 将鸡蛋打入盛有肉末的碗中,放适量水,搅拌均匀。
3/7 搅拌均匀后,把虾酱放入碗中,放入2小勺淀粉和面粉。
4/7 将淀粉和面粉与其搅拌均匀。
5/7 热锅放油,待油八分热时候,将搅拌好的虾酱等放入锅中。
6/7 快速用筷子搅拌,以免粘锅。搅拌一分钟后,虾酱已经成小块。此时可任其在锅中烹炸半分钟,让其包干水分,即可出锅。
7/7 出锅咯