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今天妈妈和阿姨来了，特意给她们做了这一道酱虾。妈妈不吃过油的东西，所以我把炸虾的过程改成了煮虾。做出来虾肉鲜嫩，酱汁鲜美，妈妈和阿姨都说好吃。
40分钟
红油味
初级
其他
酱
其他
1/10 将虾的须剪掉，去虾线洗干净。
2/10 葱切成段，大蒜拍扁，姜切成片，干辣椒切成段。
3/10 将虾放入开水锅中煮变色。
4/10 煮好的虾捞出来备用。
5/10 开大火，将锅烧热，锅烧热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。然后放入干辣椒,十三香,甜面酱和豆瓣酱将其炒出酱香味。
6/10 炒好的酱。
7/10 放入煮好的虾和料酒翻炒均匀。
8/10 锅中添半碗水，放入盐，将虾焖一会儿，直到收汁。
9/10 炒好的酱虾。
10/10 成品图。
煮虾的时间不要太长，变色即可。盐可以少放一些，因为豆瓣酱是咸的。
