板栗焖饭

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  1/10 准备各种食材：板栗、腊肠、猪肉、虾米、青蒜。

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  2/10 电饭锅煮饭，米和水的比例为1：1

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  3/10 板栗放入开水中加热后去皮，切成小块，热锅下油炒至表面稍硬，这样的板栗较香。

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  4/10 板栗炒好后放入电饭锅内与米同煮。

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  5/10 将青蒜切碎，蒜白和绿叶要分开放。腊肠切薄片，虾米剪小块，猪肉切丁。

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  6/10 热锅下少量油，打中火，先放入蒜白炒香，然后放入虾米和腊肠煸香，再放入蒜叶炒香。

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  7/10 锅中加入猪肉炒熟。

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  8/10 最后调入味精和盐，拌匀。

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  9/10 将炒好的料倒入煮好的饭内，再焖一小会。

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  10/10 开锅拌匀即可。

小贴士

1、青蒜要下多些才香，也可换成芹菜和葱，别有一番味道。
2、炒食材下的油应酌量，不可太多，否则放入饭内就成油饭了。如果油放多了，可在料倒入饭内前滤掉一部分油。

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