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板栗焖鸭
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板栗焖鸭

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板栗富含多种营养,补肾佳品。鸭是秋补不可多得的食材,此为绝配。

作者: 桃江仙子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 子鸭洗净斩块。

    1/8 子鸭洗净斩块。

  • 板栗顶部剖十字。

    2/8 板栗顶部剖十字。

  • 用水煮5分钟后过凉,剥出果肉。

    3/8 用水煮5分钟后过凉,剥出果肉。

  • 放油爆鸭肉。

    4/8 放油爆鸭肉。

  • 收水,略香后放入姜蒜爆香。

    5/8 收水,略香后放入姜蒜爆香。

  • 放入板栗翻炒。

    6/8 放入板栗翻炒。

  • 至八成熟后放生抽继续焖煮,起锅前放入葱,红椒。

    7/8 至八成熟后放生抽继续焖煮,起锅前放入葱,红椒。

  • 盛盘。

    8/8 盛盘。

  • 小贴士

    板栗用油略炒后易熟些。小葱后放只需带出葱香味即可。

    作者: 桃江仙子

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