红烧羊肉萝卜

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  1/12 把羊肉切成小块。

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  2/12 放在大盆中，用清水浸泡1小时。

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  3/12 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.

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  4/12 焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。

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  5/12 准备好葱姜蒜和香料。

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  6/12 萝卜洗净，切成滚刀块。

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  7/12 锅中放少量油烧热，下入八角桂皮干辣椒，爆香葱姜蒜。

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  8/12 倒入羊肉块煸炒出香味。

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  9/12 加入开水，没过羊肉。

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  10/12 加入料酒红烧酱油糖烧开，转小火焖至1小时左右。

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  11/12 加入盐和白萝卜。

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  12/12 继续煮至30分钟即可。

小贴士

水要一次加足，中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味

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