红烧羊肉胡萝卜的做法_菜谱_香哈网
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红烧羊肉胡萝卜
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红烧羊肉胡萝卜

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羊肉的细腻,搭配胡萝卜的软烂甘甜,又是红烧的做法!特别适合的搭配!营养更美味!

作者: 雨中的蔷薇
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 羊肉买回来洗干净,我买的肥瘦相间的

    1/12 羊肉买回来洗干净,我买的肥瘦相间的

  • 切成块

    2/12 切成块

  • 放高压锅内,放入料酒,香叶,八角,按煮肉键

    3/12 放高压锅内,放入料酒,香叶,八角,按煮肉键

  • 煮羊肉的时候准备调料

    4/12 煮羊肉的时候准备调料

  • 胡萝卜切滚刀块

    5/12 胡萝卜切滚刀块

  • 待高压锅自动停止工作气阀下落,将羊肉捞出备用

    6/12 待高压锅自动停止工作气阀下落,将羊肉捞出备用

  • 炒锅内放植物油,放入冰糖,用铲子不停铲动让冰糖融化,变色

    7/12 炒锅内放植物油,放入冰糖,用铲子不停铲动让冰糖融化,变色

  • 放入葱,姜,蒜,干辣椒,爆香

    8/12 放入葱,姜,蒜,干辣椒,爆香

  • 放入羊肉炒一会让糖色均匀,放入生抽和老抽再炒一会

    9/12 放入羊肉炒一会让糖色均匀,放入生抽和老抽再炒一会

  • 放入胡萝卜,和精盐,加入适量水大火炖

    10/12 放入胡萝卜,和精盐,加入适量水大火炖

  • 待汤汁收稠,胡萝卜软烂,放入鸡精,葱花即可

    11/12 待汤汁收稠,胡萝卜软烂,放入鸡精,葱花即可

  • 成品真的很诱人,味道好极了!

    12/12 成品真的很诱人,味道好极了!

  • 小贴士

    羊肉先煮一下会比较容易熟,天热全程炖太遭罪!煮肉的汤可以放点黄瓜,香菜调下味喝羊肉汤也是美极了!

    作者: 雨中的蔷薇

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