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4小时
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/9 羊排洗净斩块。
2/9 水烧开倒入适量白酒、葱、姜下入羊排煮开。
3/9 洗去浮沫，沥干水分。
4/9 葱切段、姜切片，胡萝卜切成滚刀块。
5/9 炒锅倒入油下羊排、葱、姜，中小火慢炒出香味。
6/9 加入老抽、料酒、盐、糖、八角，倒入没过羊排的水，大火烧开，改 小火烧1个半小时。
7/9 加入胡萝卜。
8/9 再焖烧15分钟。
9/9 大火收汁，调入少许鸡精即可。
1、开水中加入白酒、葱姜可以去除膻味。
