蒜香手撕茄子的做法_菜谱_香哈网
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蒜香手撕茄子
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蒜香手撕茄子

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作者: 一条小新荣5
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茄子洗净,装盘。

    1/9 茄子洗净,装盘。

  • 放蒸锅上蒸熟,放凉。

    2/9 放蒸锅上蒸熟,放凉。

  • 在蒸茄子的时候准备一下配料,将青红尖椒切碎,蒜剁成末。

    3/9 在蒸茄子的时候准备一下配料,将青红尖椒切碎,蒜剁成末。

  • 葱切成葱花。

    4/9 葱切成葱花。

  • 放凉的茄子撕开。

    5/9 放凉的茄子撕开。

  • 撒上葱花,放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。

    6/9 撒上葱花,放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。

  • 炒锅烧热,放少许油,将第3步中的配料倒入炒香。

    7/9 炒锅烧热,放少许油,将第3步中的配料倒入炒香。

  • 再放蒜蓉辣酱,炒匀,关火。

    8/9 再放蒜蓉辣酱,炒匀,关火。

  • 将炒好的配料浇在茄子上,再放少许香油,拌匀即可。

    9/9 将炒好的配料浇在茄子上,再放少许香油,拌匀即可。

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