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草莓奶酪派
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草莓奶酪派

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然还没有到真正的草莓季,但看着一颗颗红彤彤的小可爱们还是忍不住买了一些。在挑草莓的时候还是小一点的为好,太大的都是发出来的,吃口也没有那么甜哦。

作者: 卫杰子2
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 派皮制作:黄油软化

    1/14 派皮制作:黄油软化

  • 筛入低精面粉和糖粉

    2/14 筛入低精面粉和糖粉

  • 揉捏至雪花状

    3/14 揉捏至雪花状

  • 放入淡奶油揉至成团后冰箱醒半小时

    4/14 放入淡奶油揉至成团后冰箱醒半小时

  • 馅料制作:黄油和奶油奶酪隔水融化

    5/14 馅料制作:黄油和奶油奶酪隔水融化

  • 加入淡奶继续搅拌均匀后放凉

    6/14 加入淡奶继续搅拌均匀后放凉

  • 凉后加入鸡蛋

    7/14 凉后加入鸡蛋

  • 放入糖粉、朗姆酒,最后筛入低粉

    8/14 放入糖粉、朗姆酒,最后筛入低粉

  • 擀平派皮

    9/14 擀平派皮

  • 模具涂抹黄油后将派皮放入并用叉子插洞

    10/14 模具涂抹黄油后将派皮放入并用叉子插洞

  • 放入草莓(也可切成小块)

    11/14 放入草莓(也可切成小块)

  • 倒入馅料

    12/14 倒入馅料

  • 180度中下层30分钟

    13/14 180度中下层30分钟

  • 出炉啦

    14/14 出炉啦

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