保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 ·
1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.4万
15分钟
家常味
高级
热菜
炒
其他
1/6 准备好主料
2/6 准备好配料1
3/6 准备好配料2
4/6 热锅冷油，等油温后放入姜丝炸出香味后放放豌豆
5/6 炒均后加入盐调味少许清水，以刚没过豌豆为佳，放入紫菜与虾皮，大火焖三分钟左右，直到水干，改小火翻炒。（这 步拍掉了）
6/6 在焖的时候，正好利用时间把香菜切末，准备配花。小火翻炒得豌豆开始在锅里爆响就已经熟了，所以放入切好的香菜末翻匀即可。（如果喜欢可以加入味精，鸡精，但我从书上看到说味精与鸡精吃了对小孩子的智力发育会有影响，所以从有小屁孩儿后我家就没有这些调料了。结果发现有时候少放些调料其实食物本味也是别有风味的。）
