湘味肉末豌豆的做法_菜谱_香哈网
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湘味肉末豌豆
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湘味肉末豌豆

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一款下饭菜

作者: 柏涛
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材洗干净备用

    1/9 食材洗干净备用

  • 猪肉,姜蒜,辣椒分别切沫 备用,猪肉末用油盐 少量酱油腌制一下

    2/9 猪肉,姜蒜,辣椒分别切沫 备用,猪肉末用油盐 少量酱油腌制一下

  • 热锅凉油,放入豌豆翻炒 (我是懒人,先炒豌豆过会比较干净)

    3/9 热锅凉油,放入豌豆翻炒 (我是懒人,先炒豌豆过会比较干净)

  • 豌豆的炒到发皱变色成出

    4/9 豌豆的炒到发皱变色成出

  • 加油,放入肉末翻炒变白

    5/9 加油,放入肉末翻炒变白

  • 肉末表面白后加入姜蒜辣椒末 翻炒几下

    6/9 肉末表面白后加入姜蒜辣椒末 翻炒几下

  • 加入豌豆继续炒几下,因为豌豆比较硬加入少量水 煮一下,加入少量盐,方便煮的时候入味

    7/9 加入豌豆继续炒几下,因为豌豆比较硬加入少量水 煮一下,加入少量盐,方便煮的时候入味

  • 收干汤汁,淋入酱油,翻炒

    8/9 收干汤汁,淋入酱油,翻炒

  • 加入鸡精翻炒出锅

    9/9 加入鸡精翻炒出锅

  • 小贴士

    豌豆炒的时候会爆开,小心被烫

    作者: 柏涛

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