保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 ·
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.7万
15分钟
家常味
高级
其他
炒
其他
1/11 鸡蛋打碎，并放少许盐，搅匀。
2/11 火腿切丁。
3/11 葱蒜切末，葱多切一些。
4/11 米饭最好用隔夜的剩饭。
5/11 鸡蛋炒散。
6/11 锅放底油，油热后放入蒜末、一半的葱末，炒香。
7/11 放入火腿末翻炒一下。
8/11 放入米饭，翻炒，如果米饭太干，可以滴几滴水。
9/11 放入盐和鸡精。
10/11 放入炒好的鸡蛋碎、另一半葱末，翻炒均匀。
11/11 OK！装盘出锅！开饭路！
其间的点睛之笔就是：葱末要先放一半，然后在快出锅的时候再放另一半，翻炒片刻即可。这样葱的味道特别香！
