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简单美味的“蒸荔枝鸡球”， 先将荔枝洗净连皮浸入盐水中，这样能去除火气；再准备些鸡肉馅，调好味，酿入剥壳去核的荔枝中；就直接上锅蒸熟即可。为了能保持荔枝晶莹剔透的外观和清爽的口感，也不需要勾芡， 直接装盘。
15分钟
家常味
高级
热菜
蒸
其他
1/8 用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；
2/8 加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；
3/8 放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油（一点点）等调味；
4/8 顺着一个方向搅拌均匀；
5/8 取出新鲜的荔枝剥去外皮， 小心的取出其中的果核；
6/8 将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中，同样处理好其它的荔枝球；
7/8 锅中水烧开， 大火蒸上八分钟；
8/8 装入盘中。
