保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 ·
2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.8万
炎炎夏日，蔬菜先行，巧用微波炉，节约时间，叮熟的茄子比上锅蒸好保留了茄子固有的水分和色彩。
15分钟
家常味
高级
其他
蒸
其他
1/11 主 料：茄子350克配料调料：蒜1头，香菜（我用茴香苗代替）、生抽、香醋、香油、耗油适量。
2/11 茄子洗净沥去水分。
3/11 切成段放入微波容器，我是用的微波塔吉锅。
4/11 盖盖或者封保鲜膜，膜上用牙签扎几个孔，放入微波炉高火3分钟（具体时间根据自家电器瓦数设置）。
5/11 加热时间到取出茄子凉透。
6/11 凉好的茄子撕一下，码入盘中。
7/11 香菜或者茴香苗切碎。
8/11 大蒜加少许盐砸成泥。
9/11 蒜泥、放置小碗中、加生抽、香醋、耗油、香油一起调拌均匀做成调味汁。
10/11 码好的茄子浇上调味汁。
11/11 洒上茴香沫成盘上桌。
