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天热来道凉拌的茄子吃吃。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 茄子洗净。
2/8 大蒜切末，香菜切碎，辣椒切末。
3/8 茄子上蒸锅蒸，水开后蒸10分钟就熟了。
4/8 将茄子晾温后从中间剖开，摆放盘中。
5/8 锅内放油烧至五成热，放香其酱炸一下熄火。
6/8 将炸好的酱放到茄子上面。
7/8 再摆放上蒜末、香菜碎和辣椒末即可。
8/8 食用时拌匀即可。
辣椒的用量根据个人喜好来调整。
