小刺猬豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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小刺猬豆沙包
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小刺猬豆沙包

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作者: 小娇洁吖75
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 原料备用。

    1/15 原料备用。

  • 原料除豆沙馅以外,全部混合均匀。

    2/15 原料除豆沙馅以外,全部混合均匀。

  • 和成面团。

    3/15 和成面团。

  • 放在温暖处发酵。

    4/15 放在温暖处发酵。

  • 发酵到二倍大。

    5/15 发酵到二倍大。

  • 发酵好的面团排气,充分揉匀后分成均匀小剂子。

    6/15 发酵好的面团排气,充分揉匀后分成均匀小剂子。

  • 用擀面棒擀成圆片。

    7/15 用擀面棒擀成圆片。

  • 包入适量的豆沙馅。

    8/15 包入适量的豆沙馅。

  • 封好口后,先揉成椭圆形。

    9/15 封好口后,先揉成椭圆形。

  • 然后揉成水滴形。

    10/15 然后揉成水滴形。

  • 用剪刀剪出小刺猬的刺。

    11/15 用剪刀剪出小刺猬的刺。

  • 刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深,不然会露出豆沙馅。

    12/15 刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深,不然会露出豆沙馅。

  • 做好的小刺猬,用牙签做出眼睛。

    13/15 做好的小刺猬,用牙签做出眼睛。

  • 放入笼内醒发20分钟。

    14/15 放入笼内醒发20分钟。

  • 冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

    15/15 冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

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