保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 417收藏
5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.7万
1小时8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 取面粉倒入大碗中
2/17 酵母用温水和开
3/17 倒入面粉中
4/17 搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵
5/17 1小时后，发酵好的面团，拉开呈蜂窝状
6/17 充分揉捏排气后，切成小剂子，搓成圆形
7/17 压扁，放入黑豆沙
8/17 包好，翻面
9/17 搓成水滴状，一头细的做鼻子
10/17 用剪刀剪出两个耳朵
11/17 再用剪刀剪出第一排，刺猬的刺
12/17 第二排刺猬的刺，要错开第一排剪
13/17 同样，第三排要错开第二排剪，剪好的刺猬豆沙包
14/17 再用花椒籽做眼睛
15/17 全部做好
16/17 蒸锅里加水，放入豆沙包，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12～15分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
17/17 成品图
①酵母要用温水化开②剪时，根据面皮的厚薄，调整剪的深浅，不然剪破露出豆沙就影响美观③眼睛，也可以用黑芝麻代替。
