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干子烧肉是很家常的一道菜，这种厚厚的干子在我们这边叫老豆腐，和肉一起烧是最常见的一种那个做法，每家的做法都有各自的特点，因为要结合自家人的口味来调整的。
15分钟
家常味
高级
热菜
烧
其他
1/9 准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好
2/9 锅里加入油，接着把五花肉放进去煸炒
3/9 炒到油肥油出来，如一点俩妞，然后加入姜蒜辣椒炒香
4/9 把豆腐倒进去煎
5/9 煎到豆腐边缘微黄了
6/9 然后加入小半碗的水里面
7/9 加入老抽里面一起焖煮
8/9 水快收干了加入小葱段！
9/9 最后加入调料，盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了！
煎豆腐容易粘锅，最好用不粘锅或者煎锅，这样可以防粘锅。
