5.4万点赞 · 1569收藏
独家 · 9.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.3万
白嫩的豆腐和丰腴的五花肉，浓油赤酱、鲜香可口，油被豆干吸收，五花肉变的肥而不腻豆干香而不寡。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 五花肉洗净备用
2/16 用刀去掉猪皮
3/16 切成大小均匀的肉块
4/16 豆干洗净
5/16 切成跟猪肉大小差不多即可
6/16 青椒去籽后切成小块、蒜粒备用
7/16 热锅倒入少许油放入猪肉和蒜粒
8/16 中火慢煎至表面微黄
9/16 直至猪肉煎出油脂
10/16 放入盐、胡椒粉、生抽和糖调味
11/16 放入豆干翻炒均匀
12/16 放入适量清水盖锅盖烧
13/16 等汁水快要干时放入青椒
14/16 略翻炒片刻
15/16 最后勾少许水淀粉收汁起锅
16/16 超好吃
猪肉一定要煎出油脂之后再来进行调味，吃起来才不会油腻。
找不到这种黄皮豆干可以用普通白豆干代替
