豆腐猪肉煎饺的做法_菜谱_香哈网
豆腐猪肉煎饺
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豆腐猪肉煎饺

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第一次包饺子,起因是某次在外面小餐馆的煎饺里吃到一根头发,觉得恶心的同时觉得还是自己家做安全放心。于是在张先生的鼓励下兴冲冲的去菜场买了饺子皮和馅料,决定一雪小时候包饺子的耻辱。买肉的时候又觉得光光肉馅可能会不好吃,顺手拿了一块豆腐,决定包个豆腐猪肉馅的。第一次做出这样的饺子,虽然样子不太好看,但起码味道很不错,自我感觉很好。看来很多个第一次,还是要去尝试下的,不尝试,怎么知道自己行不行呢。

作者: 一套
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型原味
  • 难度级别高级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉用到剁成肉末

    1/9 猪肉用到剁成肉末

  • 老豆腐用刀背碾碎

    2/9 老豆腐用刀背碾碎

  • 将猪肉末和豆腐泥混合均匀,加入适量的盐调味。

    3/9 将猪肉末和豆腐泥混合均匀,加入适量的盐调味。

  • 在饺子皮上放入适量的肉馅

    4/9 在饺子皮上放入适量的肉馅

  • 再用水在饺子皮上划半圈

    5/9 再用水在饺子皮上划半圈

  • 捏出褶皱至整个饺子包好

    6/9 捏出褶皱至整个饺子包好

  • 平底锅放少许油,将包好的饺子整齐排列好,大火煎一分钟

    7/9 平底锅放少许油,将包好的饺子整齐排列好,大火煎一分钟

  • 将面粉和水调和均匀成面粉水,倒入煎饺中,水量为没过煎饺的一半

    8/9 将面粉和水调和均匀成面粉水,倒入煎饺中,水量为没过煎饺的一半

  • 中火加盖焖制水干,出锅前撒少许芝麻即可

    9/9 中火加盖焖制水干,出锅前撒少许芝麻即可

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