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吃起来不油腻，底部的饺子皮很脆口
15分钟
家常味
中级
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1/13 准备材料备用
2/13 豆腐捏碎和肉末放一起，加葱花，姜末，料酒，酱油，盐，味精调味搅拌均匀
3/13 夹一块肉馅放饺子皮中间
4/13 皮的四周涂一点水，更容易粘合，一半的皮上打4个褶子，如图所示
5/13 把另一半推上去粘住
6/13 包好了一个
7/13 全部包好
8/13 不粘锅倒一小碗清水，4勺油，冷锅倒
9/13 再码放好所有的饺子
10/13 盖盖大火焖煮
11/13 汤汁收干时铲一下底部
12/13 加葱花即可
13/13 装盘成品图
冷锅加水和油，放饺子再开大火收汁，中途可以铲一下饺子底部，容易煮熟后完整出锅
