豆腐肉煎饺的做法_菜谱_香哈网
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豆腐肉煎饺
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豆腐肉煎饺

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独家 · 3.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.0万

吃起来不油腻,底部的饺子皮很脆口

作者: 慧慧家有乖宝宝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料备用

    1/13 准备材料备用

  • 豆腐捏碎和肉末放一起,加葱花,姜末,料酒,酱油,盐,味精调味搅拌均匀

    2/13 豆腐捏碎和肉末放一起,加葱花,姜末,料酒,酱油,盐,味精调味搅拌均匀

  • 夹一块肉馅放饺子皮中间

    3/13 夹一块肉馅放饺子皮中间

  • 皮的四周涂一点水,更容易粘合,一半的皮上打4个褶子,如图所示

    4/13 皮的四周涂一点水,更容易粘合,一半的皮上打4个褶子,如图所示

  • 把另一半推上去粘住

    5/13 把另一半推上去粘住

  • 包好了一个

    6/13 包好了一个

  • 全部包好

    7/13 全部包好

  • 不粘锅倒一小碗清水,4勺油,冷锅倒

    8/13 不粘锅倒一小碗清水,4勺油,冷锅倒

  • 再码放好所有的饺子

    9/13 再码放好所有的饺子

  • 盖盖大火焖煮

    10/13 盖盖大火焖煮

  • 汤汁收干时铲一下底部

    11/13 汤汁收干时铲一下底部

  • 加葱花即可

    12/13 加葱花即可

  • 装盘成品图

    13/13 装盘成品图

  • 小贴士

    冷锅加水和油,放饺子再开大火收汁,中途可以铲一下饺子底部,容易煮熟后完整出锅

    作者: 慧慧家有乖宝宝

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