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炒肉是最常做的菜，今天加芋子炒，明天加花菜，后天加丝瓜。。。猪啊，离开你可怎么活！
15分钟
微辣
高级
热菜
炒
其他
1/12 芋子放高压锅煮软烂，取出剥皮。
2/12 切成小块待用。
3/12 猪肉切片，放料酒、酱油、盐，顺一个方向搅拌，腌制约10分钟，加淀粉拌匀。
4/12 炒锅放油，稍热后放入猪肉片滑炒
5/12 翻面，猪肉变色即出锅装盘待用。
6/12 余油放入姜蒜炒香
7/12 加入芹菜、胡萝卜、青椒翻炒
8/12 加入芋子
9/12 加适量水烧制片刻
10/12 倒入猪肉，翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
11/12 因为我爱吃香菜，所以出锅前我洒了香菜，不喜欢吃的就别放了，直接出锅装盘。
12/12 看还有葱花没用完，我又洒了点葱，其实有香菜的绿色已经够了。胡萝卜和芹菜是没用完剩的，我就加了进去，所以这个菜嘛，配料稍多了点。
