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家喻户晓的家常菜, 尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言，绝对让你食欲大增哦，油而不腻，微辣，辣脆可口的青椒加上鲜嫩多汁的肉，口感刚刚好。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/14 准备好材料。
2/14 香菇泡发30分钟泡软；
3/14 猪肉清洗干净后剁碎；
4/14 香菇泡发后剁碎；
5/14 把剁碎的肉和香菇倒在一起，放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺；
6/14 搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至粘稠；
7/14 青椒切去顶部后，从中间切开把青椒籽挖出；
8/14 把肉酿进青椒里；
9/14 锅内放油，放入酿好的青椒煎，煎片刻后再翻动一面，使青椒煎成虎皮状；
10/14 放入一点水，盖上盖子，焖十分钟左右；
11/14 另外拿一个碗放入一匙淀粉，一匙酱油，放入大半碗水搅拌均匀调好半碗淀粉水；
12/14 收干水后把尖椒装好在盆里，把刚才调的淀粉水倒入锅内煮芡汁;
13/14 最后把芡汁淋在尖椒上即可。
14/14 红红的酱汁和绿绿的尖椒，造型美观，让人胃口大开，香滑入口。
尖椒：维生素C含量极高，还含丰富的维生素A、K和膳食纤维，对减淡斑点，防止夜盲症和坏血病，辣味物质对刺激食欲，消除疲劳，促进血液循环，保持体态苗条都有良好功效。~
