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鲁菜是中华八大菜系之一，由于地理文化的不同又分为孔府菜和胶东菜。胶东菜以海鲜为主，鲅鱼水饺是其中较为家常的一种。口感咸鲜，简单易学。
30分钟
清淡
高级
其他
其他
其他
1/8 鲅鱼半条，洗净，挑出骨头，将鱼肉剁碎
2/8 韭菜洗净切碎
3/8 鸡蛋煎好备用
4/8 将鱼肉煎蛋及韭菜混合到一起，加少许盐及食用油，搅拌均匀。
5/8 和面，揉成面团
6/8 将面团揉成长条，切小块
7/8 擀成饺子皮待用
8/8 包好饺子，摆好。如果包的多的话可以放冰箱冷冻。
