保存到手机
看更多做法
4.8万点赞 · 5221收藏
115.9万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2.3万
15分钟
家常味
初级
其他
炖
东北菜
1/10 茄子、土豆、豆角、大蒜末（我家炒菜量大，因为我和老公上班都需要带饭，所以是两个人两顿的量）
2/10 茄子切滚刀块儿
3/10 土豆切块儿，豆角切段
4/10 锅里放油烧热，下入土豆和豆角翻炒均匀
5/10 下入茄子翻炒
6/10 倒入适量的酱油翻炒均匀
7/10 加入适量水，水没过菜面，水开后放入粉条翻炒均匀，然后加适量盐、花椒面搅匀，转小火加盖熬
8/10 其间注意翻动防止糊底，尤其加了粉条很爱糊底，炒至茄子土豆软烂，粉条透亮
9/10 转大火，下入蒜末翻炒均匀关火
10/10 很软烂的家常炖菜就可以吃了（为照顾老公胃口，只留了一点汤自己享用）
