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15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 准备好各种材料，茄子掰块，土豆切块，肉切片，切葱花和蒜末。
2/7 锅中放适量油，放入五花肉煸炒至断生。
3/7 放入生抽和料酒翻炒均匀。
4/7 下入土豆均匀的翻炒。
5/7 放入茄子翻炒均匀，添水和菜一平即可，开大火炖开锅后转中火炖到锅内汤汁快收干。
6/7 放入盐和鸡精调味，改大火把葱花和蒜末放进去快速翻炒几下，盛出装盘。
7/7 成品图。
这道菜没用太多的调料，最后的葱花和蒜末调味很重要，茄子用手掰块比切的好吃，不知道是不是我个人感觉。
