荠菜蛋卷的做法_菜谱_香哈网
荠菜蛋卷
打开APP,查看视频做法>>

荠菜蛋卷

starstarstarstarstar

5.2万点赞 · 14收藏

2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.0万

作者: 公龟
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 五花肉洗净切成肉末备用。

    1/11 五花肉洗净切成肉末备用。

  • 荠菜摘去杂叶洗净,入沸水中焯熟。入捞出过凉,挤净水份,切成细末。

    2/11 荠菜摘去杂叶洗净,入沸水中焯熟。入捞出过凉,挤净水份,切成细末。

  • 将五花肉末、荠菜细末、姜末、小葱拌在一起。

    3/11 将五花肉末、荠菜细末、姜末、小葱拌在一起。

  • 加入适量食盐,将所有细末均匀搅拌在一起,肉馅就调好了。

    4/11 加入适量食盐,将所有细末均匀搅拌在一起,肉馅就调好了。

  • 将两个鸡蛋去壳倒进碗中,加入适量的生粉。

    5/11 将两个鸡蛋去壳倒进碗中,加入适量的生粉。

  • 将鸡蛋打散,和生粉搅拌在一起做成面浆待用。

    6/11 将鸡蛋打散,和生粉搅拌在一起做成面浆待用。

  • 在平底锅放一点点食用油,用小勺子舀一勺蛋液倒入锅中,薄薄一层就行,中火慢慢摊熟。油不要多,多了,摊出的蛋皮不平整。在蛋液还末完全凝固时,撒上调出的荠菜末。

    7/11 在平底锅放一点点食用油,用小勺子舀一勺蛋液倒入锅中,薄薄一层就行,中火慢慢摊熟。油不要多,多了,摊出的蛋皮不平整。在蛋液还末完全凝固时,撒上调出的荠菜末。

  • 用锅铲和筷子帮忙从一端慢慢卷起。

    8/11 用锅铲和筷子帮忙从一端慢慢卷起。

  • 卷好后再略煎一会。

    9/11 卷好后再略煎一会。

  • 一个美味可口的荠菜蛋卷就做好了。

    10/11 一个美味可口的荠菜蛋卷就做好了。

  • 依次做下去,一盘好看又好吃的荠菜蛋卷新鲜出炉,荠菜的清香配上肉末的鲜香,味道很不错哦!

    11/11 依次做下去,一盘好看又好吃的荠菜蛋卷新鲜出炉,荠菜的清香配上肉末的鲜香,味道很不错哦!

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐