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凉拌菠菜清爽可口，是一道非常好吃的春季凉菜。今天在菠菜里加了一点虾皮，菠菜的味道融汇出鲜美的味道，虽然凉拌菠菜的做法简单，省时省力，但是不同的材料能创造出更好吃的凉拌菜。
15分钟
清淡
高级
其他
拌
其他
1/19 菠菜洗净备用。
2/19 烧开水中加盐。
3/19 菠菜炒熟切段。
4/19 虾皮泡水，去咸味。
5/19 锅中油烧热。
6/19 加入花椒炸香。
7/19 捞取花椒。
8/19 花椒油备用。
9/19 虾皮控干水分放入油中。
10/19 小火慢慢翻炒虾皮。
11/19 炒至虾皮金黄色即可。
12/19 菠菜加盐拌匀。
13/19 加入麻油。
14/19 加入陈醋
15/19 拌匀。
16/19 加入虾皮。
17/19 拌匀装杯。。
18/19 扣在盘子中。
19/19 成品图。
菠菜一要挤干水分。虾皮要小火翻炒至金黄色。
