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1/10 将鸡脯肉, 西芹和红辣椒分别切成细丝;
2/10 将鸡丝中放入适量的生粉,花椒粉,料酒和盐, 搅拌均匀,腌制一下;
3/10 烧锅开水,将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份;
4/10 再将西芹和红椒丝一起焯水;
5/10 将锅烧热,放入少量的油, 下入蒜丝翻炒;
6/10 将锅烧热,放入少量的油, 下入蒜丝翻炒;
7/10 煸炒出香味后放入鸡丝一起炒;
8/10 再加入焯过水的西芹丝和红椒丝;
9/10 最后加入盐调味,翻炒均匀即可;
10/10 出锅装盘。