芹菜肉丝的做法_菜谱_香哈网
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芹菜肉丝
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芹菜肉丝

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芹菜含有丰厚的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用;对神经衰弱、、痛风、抗肌肉也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主要食材洗净:芹菜去叶切成5、6厘米的段,肉和红椒切成丝。

    1/7 主要食材洗净:芹菜去叶切成5、6厘米的段,肉和红椒切成丝。

  • 肉丝中少加入一些肥肉丝,加油、生抽、生粉抓匀码味10分钟左右。

    2/7 肉丝中少加入一些肥肉丝,加油、生抽、生粉抓匀码味10分钟左右。

  • 锅内倒入适量的油、7成热下肉丝划散,中火翻炒。

    3/7 锅内倒入适量的油、7成热下肉丝划散,中火翻炒。

  • 肉丝变色后大火烹入适量料酒。

    4/7 肉丝变色后大火烹入适量料酒。

  • 下芹菜和红椒丝翻炒。

    5/7 下芹菜和红椒丝翻炒。

  • 调入盐和鸡精翻炒均匀。

    6/7 调入盐和鸡精翻炒均匀。

  • 装盘上桌。

    7/7 装盘上桌。

  • 小贴士

    肉丝中加入少量肥肉丝口感更好

    作者: 玉儿小厨房

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