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简单快手的下饭菜，放些榨菜进去不仅丰富了口感，同时使菜更加鲜香。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 猪后腿肉去筋膜先片成片，然后改刀切成肉丝。
2/14 肉丝用10克生抽和生粉抓匀，稍腌制。
3/14 芹菜去根去叶洗净，在开水中焯一下。
4/14 用冷水过凉沥水。
5/14 然后将芹菜切成寸段。
6/14 红椒和姜切丝，准备些榨菜丝。
7/14 小火起油锅，炸香花椒捞去不用。
8/14 放入肉丝滑散盛出，原油留在锅中。
9/14 转大火爆香姜丝、红椒丝。
10/14 放入芹菜段炒匀。
11/14 加盐调味。
12/14 放入滑好的肉丝、榨菜丝翻炒均匀。
13/14 加入余下的生抽炒匀关火。
14/14 装盘上桌。
榨菜多少随各人喜好，也可以不放。芹菜焯水注意不要太久，颜色开始变脆绿即刻捞出过凉。
