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鸡丝芹菜
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鸡丝芹菜

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过完年回来,几乎每天都有在做凉菜吃,感觉肠胃又回到了年前舒服的状态了,体重也轻了两斤,看来饮食真的不能太油腻啊,一切要以健康为主。

作者: 四夕
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 芹菜摘去叶子,清洗干净后,切成大小一致的细条。

    1/6 芹菜摘去叶子,清洗干净后,切成大小一致的细条。

  • 锅里添水,把芹菜下锅焯熟,出锅。

    2/6 锅里添水,把芹菜下锅焯熟,出锅。

  • 迅速把出锅的芹菜放到凉水里浸泡,这个时间来做鸡丝。

    3/6 迅速把出锅的芹菜放到凉水里浸泡,这个时间来做鸡丝。

  • 用刚才焯芹菜的水,重复焯一遍鸡丝,鸡丝出锅后也放入凉水中过一下。

    4/6 用刚才焯芹菜的水,重复焯一遍鸡丝,鸡丝出锅后也放入凉水中过一下。

  • 将过凉水的芹菜和鸡丝取出,沥干水分放入盆中,倒入所有辅料,搅拌均匀。

    5/6 将过凉水的芹菜和鸡丝取出,沥干水分放入盆中,倒入所有辅料,搅拌均匀。

  • 尝一下味道,根据口味增添辅料,搅拌均匀后,装入盘中即可。

    6/6 尝一下味道,根据口味增添辅料,搅拌均匀后,装入盘中即可。

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